|
|
Salade Met Aardappel-yoghurtcr?me En Tartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks tartaar van 150 gr.
4 middelgrote aardappelen
4 el. bieslook
1 1/2 dl. yoghurt
1 teentje knoflook
1/4 rode peper
10 gr. spekblokjes
1 kropsla
2 el. kappertjes
3 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de tartaar op hoog vuur aan en plaats ze 20 min. in de oven op 70*C.
Kook de aardappelen gaar, hak ze in stukken en meng ze met de yoghurt, gesneden bieslook, rode peper en knoflook tot een aardappel-yoghurtpuree. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Was de sla en scheur die in kleine stukken. Bak de spekblokjes krokant en meng ze samen met de kappertjes door de sla. Voeg 2 el. kappertjes vocht toe en de olijfolie en meng het nogmaals door elkaar.
|
|
|